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OPINIONES Y REVIEWS
Mayte Gracía
Fundadora & CEO de Escuela DigitalizadoraCompartí con Dídac 4 años de colaboración en ANGRUP. Me sentí muy afortunada de trabajar con él desde Marketing con el área de desarrollo e innovación gastronómica, por su alto nivel implicación y compromiso en cada proyecto para que todo saliera perfecto, bien planificado y organizado. Trabajar en equipo con él fue muy fácil y enriquecedor, por su gran capacidad creativa y su alto nivel de responsabilidad. Sin duda, Dídac es un profesional con gran capacidad de gestión y un líder de equipos excepcional.
Albert Olivé
CEO AXEL HOTELS / AMP ESADE & THE WHARTON SCHOOLAnalítico, orientado a resultados y extremamente exigente con la calidad total, de inicio a fin, nada queda a la suerte cuando todo se planifica al detalle, así describiría a Dídac Alcoriza. Su fortaleza y su saber hacer en la gestión de cuentas de explotación. Cuadra los objetivos marcados en rangos de calidad y eficiencia de equipos y proveedores, dando extrema tranquilidad a los shareholders de que los objetivos económicos serán mejor de los esperados. La satisfacción absoluta del cliente al final de su gestión, sin duda, la mejor reseña a su carta de presentación.
Laura Torrella
Sales| MICE| Marketing| RRHH| Hospitality| F&B¡Gran profesional y mejor persona! Tengo la gran suerte de poder trabajar con él en ANGRUP, desde hace ya más de 3 años, él cómo Chef ejecutivo y yo como comercial. Cuando necesito asesoramiento para informar mejor a los clientes a nivel gastronómico, él siempre está predispuesto a ayudarte y se nota que le pone pasión en lo que hace. Siempre se está reinventando y atento a las tendencias culinarias. En la oficina siempre tiene algún detallito dulce para sus compañeros.
Oscar Ballesteros
Chef Director- Grupo Costa EsteI had the great opportunity to meet Didac at Grupo Costa Este, and I have to say that Didac has exceptional skills and knowledges when managing all related about operational subjects. His attitude before challenges is surprisingly implacable, he never give up, he's always enthusiastic. Always take care of your employees, and he treat them face to face with respect they deserve. As a leader, he's always predisposed to teach all his knowledge. All the best Didac! Cheers
Oriol Canillas
Chef ejecutivo en Hotel Casa Fuster 5* Gran Luxe, Landmark, Member of the Leading Hotels of the World and VirtuosoDidac siempre ha sido un referente en mi vida profesional. Coincidí por primera vez con el en el Hotel Arts y allí ya vi que quería seguir sus pasos. Y así fué. Le seguí en su andadura en el Hotel Gran Marina donde gracias a el aprendí muchos valores y conocimientos que hoy en día aplico en mi gestión con gran éxito. El me dió la oportunidad de crecer profesionalmente y personalmente, gracias a sus conocimientos y gran gestión tanto de la cocina como de las personas. Cuando empezó su proyecto en el Hotel Casa Fuster no dudé ni un momento en seguirlo ciegamente. Sin duda un gran profesional, un gran gestor de equipos, siempre con una actitud súper positiva y contagiandola a todo su equipo. Sin duda volvería a trabajar con el y recomendaría sin dudarlo. Un referente en mi carrera.
Valeria Ballester Pérez
Rrpp catering&eventosDidac Alcoriza es un gran profesional, primordialmente cree en todo momento en lo que hace y se empeña al máximo en hacer su trabajo lo mejor posible hasta conseguir unos buenos resultados. Es muy bueno gestionando y dirigiendo equipos de trabajo, gracias a estas aptitudes que posee hace que trabajar con él sea agradable y por lo tanto crea un muy buen ambiente de trabajo. En definitiva, encantada de haber formado parte de su equipo, y de haber aprendido tanto profesionalmente como personalmente de él.
Eduardo Serrano Martínez
Partner - General Manager ESM y Asociados y Presidente AidabeDidac es uno de los profesionales más completos en el ámbito de la Gestión de Alimentos y Bebidas, con lo que haya podido trabajar. Con una sólida formación en cocina y gestión, a la que suma una amplia visión estratégica, Didac es al mismo tiempo un lider nato, responsable y comprometido, que, sin artificios y de forma sostenida, consigue sacar lo mejor de sus equipos de trabajo, sin perder de vista los objetivos de la empresa para la que trabaja.
Sergi Molero
Subdirector - Renaissance Barcelona Fira HotelHe tenido el placer de trabajar con Dídac en diferentes empresas y en diferentes posiciones. Siempre se ha caracterizado por su profesionalidad, entusiasmo, positivismo, su capacidad organizativa, creatividad y gestión de recursos. Ha elaborado unas ofertas gastronómicas de 5 estrellas sin obviar el control de costes. Seria un placer para mi compartir de nuevo proyecto con un profesional de su nivel.
Sheila Urbistondo Ingelmo
Finance Director / CFO Closa Investment BankersHa sido un placer formar equipo con una persona como Didac Alcoriza. El trabajo diario se ha simplificado gracias a su visión análitica, cumplimiendo y comprometiendose con los objetivos marcados así como realizando un control de costes diario, facilitando de esta manera la implatación de medidas correctoras a tiempo. Tiene una calidad humana que le permite gestionar equipos satisfactoriamente y mantener a los participantes totalmente unidos, siendo esto no muy fácil cuando la tensión puede llegar a ser constante. Sin duda volvería a trabajar con Didac.
Loli Romero Fuentes
Responsable de Compras en World Trade Center HotelEl mejor jefe de cocina con el que he trabajado. Detallista, muy profesional y un buen compañero. Luchador incansable y leal a sus principios, contagia a los que tiene alrededor de su inagotable fuerza y espíritu emprendedor. Hace equipo y diluye las tensiones que crea la presión de la operativa diaria. Un placer haber trabajado a su lado durante dos años. Lo recomendaría siempre...
Diana García Rodríguez
Supervisora y responsable de eventos en Aramark División FC BarcelonaDídac Alcoriza sólo puede recibir por mi parte elogios y buenas palabras: cumplidor, trabajador, buena persona y buen jefe, cosas complicadas de compaginar hoy en día. Sin duda le recomendaría para cualquier puesto de responsabilidad, pues seguro que su trabajo será un éxito. Magnífica gestión y puesta en práctica. De los mejores profesionales con los que he tenido el placer y suerte de trabajar.
Tony R. Alvarez
Hotelier Management ConsultantDidac es un gran profesional y durante el tiempo que estuve con Hoteles Center le dedique bastante tiempo a este gran Hotel debido a la apertura, Didac ayudo a que se consiguiera entrar en el portafolio de Small Leading Hotels of the World....... su cocina es muy creativa, trabajo en equipo y siempre dispuesto a conseguir y crear un buen ambiente en la Cocina y con los demas Jefes de Departamentos......... Realizo una gran labor el dia de la inauguracion oficial del Hotel y debo de comentar que me hizo sentir muy orgulloso del standard que ofrecio, no solo ese dia pero durante el tiempo que duro mi proyecyo con Center, me encantaria en un futuro poder volver a trabajar con Didac.
TRABAJO EN EQUIPO
GRUPO DE EMPRESAS
ARAGROUP cuenta con un grupo de empresas colaboradoras y asociados del más alto nivel. Junto e ellos ofreceremos soluciones a vuestras necesidades, bien seas un emprendedor o una empresa. Os ayudaremos a crear vuestro proyecto o a mejorar el negocio, siempre de la mano de los mejores profesionales de nuestras diferentes áreas: Tecnología, formación, consultoría, proyectos, diseño y interiorismo, educación.
Encuentra todo tipo de soluciones:
Iswolk technology.SL. 
Grupo BSP - ÁREA BSPHOME 
Servicios de consultoría. 
Asociación Edutecnic 
Campus virtual Aracampus Empresas en las que hemos trabajado
TRABAJOS REALIZADOS
Trabajos realizados en los mejores hoteles 5* GL de Barcelona como Director de operaciones, Executive Chef y F&B Manager; Hotel Arts, Eurostars Grand Marina, Casa Fuster, Grupo Marriott, Mallorca Melià. Restaurantes emblemáticos y grupos de restauración.
PERSONAS DETRÁS DE NUESTRO ÉXITO
EQUIPO
Experto en Dirección de Operaciones. Miembro de Aidabe y ESM
Experto en sistemas , data architecture & technology.
Experto en estrategia tecnológica, e-learning y Data Analyst.
TRABAJO EN EQUIPO
EMPRESAS ASOCIADAS
Este es nuestro grupo de empresas colaboradoras y asociados. Junto e ellos daremos soluciones a tus necesidades ya seas emprendedor o empresa. Os ayudaremos a crear tu proyecto o mejorar tu negocio siempre de la mano de los mejores profesionales de nuestras diferentes áreas: Tecnología, formación, consultoría, proyectos, diseño, educación.
PERSONAS DETRÁS DE NUESTRO ÉXITO
COLABORADORES Y ASOCIADOS
Claudia Miranda
Master en derecho. Responsable de seguridad ciudadana y departamento jurídico de un ayuntamiento.
Luis Novales
Chef ejecutivo de la CASA REAL de Arabia Saudí. Master en dirección empresas turísticas y Hospitality Management ESERP Bussiness & Law School.
Oscar Ballesteros
Chef ejecutivo Hoteles 5 estrellas. Ex director de Operaciones del grupo Costa Este.(Pacha, Nuba, Cachitos, Bling Bling)
Oriol Canillas
Director de Cocina del Hotel Casa Fuster 5*GL Monumento. Hotel Arts y Eurostar. Miembro de Aidabe
Carlos Londres
Chef ejecutivo hoteles. Miembro de la asociación de Chefs de Perú y discípulo de Gastón Acurio.
Marta Segrelles
Psicóloga,psicoterapeuta y escritora. Influencer con más de 20K seguidores en instagram.
Aida Moreno
Grado en Psicología Universidad Ramón Llull.Máster en Coaching y Liderazgo Personal Universidad de Barcelona.
Enric Zamora
Miembro de Policía: Master en Derecho por la UOC. Especialista en LOPD y seguridad informática.
Lluis vazquez
Diseñador gráfico. Más de 30 años de experiencia en comunicación audiovisual. Master en diseño de interiores. Fundador de Wayna Disseny.
Robert Espí
Más de 20 años de experiencia en el sector de la restauración, y Sumiller para el CETT, School of Tourism, Hospitality and Gastronomy.
Francesc Assens
Profesor. Economista. IESE (PDG).Máster de Desarrollo Personal(UB-Borja Vilaseca). Psicología Positiva por la UB. Socio de Acrecentia Trainig,sl (Dale Carnegie España)
Jordi Alcoriza
Subdirector de Operaciones en Catalonia Hotels & Resorts. Máster en Alta dirección de grupos hoteleros por la UAB.
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Llorenç Torrades
Director de Babuin Media, proyectos para TVE, TV3, RBA, NOVARTIS, MACBA y FUNDACIÓ TAPIES. CEO de Vision3R.
Luis Montesdeoca
Fotógrafo profesional Freelance.Bellas Artes en La universidad de La Laguna y Barcelona.Fotografo de los más grandes de la gastronomía nacional.
Tony Álvarez
Regional General Manager en Heights hotels and resorts.General manager en Shores Amphoras Resorts. CEO en Algetrad Transalations Services.
Oscar Molina
Chef ejecutivo Grand Ibiza Hotel, ganador del Premio VII Nacional de Gastronomía (FACYE). Chef de la Gaia
